📁 آخر الأخبار

ميني كنافة بالشوكولاتة

 

ميني كنافة بالشوكولاتة 





هنجيب الكنافة ونحطها في الفريزر يوم كامل، وبعدها نخرجها ونفتتها كويس بإيدينا أو في الكبة. نرش عليها معلقة كبيرة سكر بودرة لكل نصف كيلو كنافة، وبعدها نضيف كوب زبدة سايحة ونفرك الكنافة كويس جدًا لحد ما تتشرب الزبدة تمامًا.


نجيب قوالب التارت الصغيرة، نحط فيها شوية زبدة سايحة (حوالي نص معلقة صغيرة في كل قالب)، وبعدها نوزع الكنافة فيها ونضغطها كويس علشان تاخد شكل القالب. ندخلها فرن سخن على 200 درجة ونسيبها لحد ما تحمر ويبقى لونها دهبي جميل.


أول ما تطلع وهي سخنة، نحط عليها معلقة صغيرة شربات لكل واحدة عشان تفضل مقرمشة ومتتسكرش زيادة مع الشوكولاتة. نسيبها تبرد تمامًا وبعدها نحط طبقة سخية من الشوكولاتة القابلة للدهن، ونزينها بالمكسرات المفرومة حسب الرغبة.


سر القرمشة الذهبية:

 الفريزر بيساعد الكنافة إنها تتكسر بسهولة وتتحمص بشكل متساوي، والزبدة بتديها طعم غني ونكهة مميزة، بس الأهم إن الشربات يكون خفيف عشان الكنافة تفضل مقرمشة مع الشوكولاتة.


محمد
محمد
أنا خباز وحلواني ذو شغف عميق بفن الطهي والتذوق. أمارس هذه المهنة منذ سنوات، حيث أسعى دائمًا لتقديم أطيب أنواع الخبز والحلويات باستخدام أجود المكونات وأحدث التقنيات. أؤمن بأن الخبز والحلويات ليست مجرد طعام، بل هي تجربة ثقافية وفنية تعبّر عن تاريخنا وذكرياتنا. إلى جانب مهنتي، أستمتع بالتدوين ومشاركة تجاربي وابتكاراتي مع الآخرين. من خلال مدونتي، أقدم نصائح وأفكارًا حول الخبز والحلويات، وأشارك قصصي الشخصية في هذا المجال، مما يساعدني على التواصل مع عشاق المطبخ وتبادل المعرفة. أتطلع دائمًا لتوسيع دائرة معارفي والاستمرار في تعلم كل ما هو جديد في عالم الخبز والحلويات.
تعليقات