عش البلبل بالكنافة والمكسرات
المقادير:
• 1/2 كيلو كنافة
طازة
• 1/2 كوب سمنة مذابة
• مكسرات للحشو
(فستق، لوز، بندق)
• 2 كوب شربات
(سيرب) بارد
مقادير الشربات:
• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• عصير نصف
ليمونة
طريقة تحضير الشربات:
في حلة على
النار، نحط السكر مع الماء ونقلب لحد ما يدوب السكر. أول ما يغلي، نضيف عصير
الليمون ونسيبه على نار هادية لمدة 10 دقائق، وبعدها نرفعه من على النار ونسيبه
يبرد تمامًا.طريقة تحضير عش البلبل:
نفكّك الكنافة
ونفردها خصلات صغيرة.
نلف كل خصلة
على نفسها بحيث تكون على شكل دائرة صغيرة، ونضغطها من المنتصف عشان تبقى زي العش.
نرصّها في
صينية مدهونة بالسمنة، ونحط في كل واحدة مكسرات في المنتصف.
نسقي الكنافة
بالسمنة المذابة وندخلها فرن سخن على درجة حرارة 180°م لحد ما تاخد لون دهبي جميل.
أول ما نطلعها
من الفرن، نسقيها بالشربات البارد وهي سخنة عشان تتشرب كويس.
نتركها تبرد
شوية، وبعدها نقدمها بأحلى طعم وأحلى شكل.
