مقادير وطريقة تحضيرالدونات

 مقادير وطريقة تحضيرالدونات

الدونات من الحلويات اللذيذة والمحبوبة لدى الجميع، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. إليك وصفة سهلة ومفصلة لعمل الدونات:

المقادير

• 2 كوب (250 جرام) دقيق
• 1/4 كوب (20 جرام) سكر
• 1 ملعقة صغيرة (3 جرام) خميرة فورية جافة
• 1/2 ملعقة صغيرة (3 جرام) ملح
• 1/2 كوب (120 مل) حليب دافئ
• 2 ملعقة كبيرة (30 جرام) زبدة مذابة
• 2 بيض كامل
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

للتزيين

• زيت نباتي للقلي
• سكر بودرة
• شوكولاتة مذابة
• مربى
• مكسرات مفرومة
• حلويات صغيرة

الطريقة

1. تحضير العجينة:

   • في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والخميرة والملح.
   • في وعاء منفصل، اخلط الحليب الدافئ والزبدة المذابة والبيض والفانيليا (إذا كنت تستخدمها).
   • أضف خليط الحليب إلى خليط الدقيق واعجن لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.
   • غطِ الوعاء واترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.

2. تشكيل الدونات:

   • بعد أن تختمر العجينة، افردها على سطح مرشوش بالدقيق.
   • باستخدام قطاعة دائرية أو كوب، قطع دوائر من العجينة.
   • باستخدام قطاعة أصغر أو غطاء زجاجة، اصنع ثقبًا في منتصف كل دائرة.
   • ضع الدونات على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
   • غطِ الصينية واترك الدونات في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتى تتضاعف حجمها مرة أخرى.

3. قلي الدونات:

   • سخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
   • اقلي الدونات في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا من جميع الجوانب.
   • أخرج الدونات من الزيت وضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

4. تزيين الدونات:

   • رش الدونات بالسكر البودرة.
   • أو، قم بتغطيس الدونات في الشوكولاتة المذابة أو المربى.
   • أو، قم بتزيين الدونات بالمكسرات المفرومة أو الحلويات الصغيرة.

نصائح

• للحصول على أفضل النتائج، استخدم دقيق خبز عالي الجودة.
• تأكد من أن الحليب دافئ بدرجة كافية لتنشيط الخميرة.
• لا تعجن العجينة أكثر من اللازم، لأن ذلك سيجعلها قاسية.
• تأكد من أن الزيت ساخن بدرجة كافية قبل قلي الدونات.
• يمكنك استخدام أي نوع من التزيين الذي تفضله.

أتمنى أن تستمتع بتحضير الدونات اللذيذة في المنزل!